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温泉湯豆腐(12-4-G2P2)HAGP12

2041円

温泉湯豆腐(12-4-G2P2)HAGP12




2022年11月より送料込みの価格になりました!
セット内容温泉とうふ400g×12丁
温泉とうふ用調理水1L×4本
胡麻だれ150ml×2ヶ
味付けぽん酢150ml×2ヶ
使用大豆アメリカ産大豆
アレルゲン一部に小麦、大豆、ごまを含む
梱包形状商品サイズ 縦47×横28×高17cm
商品重量 約11kg
段ボール入り
保存方法要冷蔵10℃以下
賞味期限出荷日含め9日
のしについて

本商品については、のしの対応が出来ませんので、ご了承下さい。

商品スペック
【温泉とうふ】
名称とうふ
原材料名大豆(遺伝子組み換えでない)/凝固剤(塩化マグネシウム)
内容量400g
賞味期限出荷日を含め9日間
保存方法要冷蔵(10℃以下)
製造者(有)平川食品工業
【温泉とうふ用調理水】
名称温泉とうふ用調理水
原材料名pH調整剤
内容量1000ml
保存方法要冷蔵(10℃以下)
製造者(有)平川食品工業
【胡麻だれ、ぽん酢】
名称ごまだれ
原材料名胡麻だれ[しょうゆ(国内製造)、砂糖、ごま(練りごま、すりごま)、米発酵調味料、食塩、水飴、かつおだし、かつお節エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘多糖類、ビタミンB1、(一部に小麦、大豆、ごまを含む)]
味付けぽん酢[しょうゆ(国内製造)、醸造酢、砂糖、果汁(へべす、日向夏)、米発酵調味料、風味原料(昆布エキス、焼き飛魚(あご)だし、昆布だし、魚介エキス)、食塩、酵母エキ酒精、ビタミンB1(一部に小麦、大豆を含む)]
内容量150ml
保存方法直射日光、高温を避け、常温で保存
開封後の取扱い開栓後は密栓して冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。
販売者有限会社平川食品工業

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二回目の購入となります。前回はお試し感覚で6丁入りでしたが今回は12丁入りを購入。家族みんな大満足で美味しくいただきました。各自、自分の好きな味付けで食べました。息子は食べるラー油をのせたり、しょうがをのせたりとバラエティーにとんでいました。また購入したいと思います。お世話になります。
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サイズが大きかったら良かったのに!値段が上がっていいので保湿力を上げて!

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大量なので気兼ねなく使える。また、添加物が少なく匂いがきつくないのでペットが居てもあまり気にせず焚けます。食事前とかに焚いても気になる匂いではない。スッキリ系で甘くはありません。香を楽しむというのにはちょっと物足りないかなとは思う。大丈夫な香りだけど別の杉香の方が好みではあるのでリピートするかは分からない。使いやすいではある。

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自宅バーベキューの時、やたら火を起こしたがるおっさんたちの為に購入しました。(野焼きは法律違反)これがあれば安全に焚火が楽しめます。収納性を考慮してコンパクトな組立て式が採用されたと考えますが、このお陰で使用後の掃除がパーツ毎に出来るので、キャンプ用品に有りがちの「使うのは良いけど片付けがね」という面倒がありません。

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柄が和風で、少し地味感はありますが…。

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夏っぽくていいなあと思って買いました!!イメージ通りのデザインで可愛いです!洗うには多分大変だと思うけどできないこともないと思います!唯一の欠点は、サイドに着いているフリフリしている部分を素足でふむとたまに足つぼにハマって痛いです!健康状態が良くないことがわかります笑

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2022年5月29日 (日)

新ブログに移りました

ご訪問、ありがとうございます。 こちらは、旧ブログになります。 今後の更新は、新ブログ、‘‘からすが夢を見る頃に‘‘、にていたします。

OTTOの新ブログ; からすが夢を見るころに (livedoor.blog)
URL; https://ottoou.livedoor.blog/

新ブログにて、ご訪問をお持ちしております。

OTTO

 

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2022年5月23日 (月)

いつもの千切れ雲

 ほんの2時間ほどだけど、天気が安定していれば、毎日必ず現れる、夕方の千切れ雲たち。

日が傾くと現れて、ふわふわ流れて夕日に染まり、星が瞬き始めると、お空に溶けて消えてゆく。 僕はいつでも見てるけど、北回帰線の真下あたりの、ここいらだけの雲模様かもしれないな。

明日もきっと、会えるよね?  

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2022年5月19日 (木)

恋の季節

愛ネコ、ビキちゃん、手術済み女の子ですが。 ここんとこ、やたら元気で、連日の朝帰り。 元々は雪のように白い毛並なんですが、土で汚れてシャムネコ風になってます。 何やってるんでしょうかね?

う~む、恋をしているな、お前。 隠しても無駄じゃ、ちゃんと書いてあるわ。

良く見てください、お分かりですか?

ほらね、胴体にハートマークが現れてます。

時は陽春、恋の季節だもんね。 ふにゃ~ん…。 顔を隠して照れてやがんの。

4千数百万誤振込の件、実名も面も曝されたうえに、とうとう逮捕されてしまいましたね。 僕は凄く心が痛みます。 確かにすんなり返せば良かった。 でもね、こんなことが起こったら、返さずに済む方法はないかって考えてもおかしくない。 僕だって考えるかもしれない。 そそのかした人もいるんでしょう。 そうして、田舎に移り住んで静かに暮らしていた青年が、ひょんなことから人生を狂わせてしまいました。 何とも不運、なんて悲しいこと。 もしあの誤振込がなかったら、平和な暮らしが続いてたのに。 間違いは誰にでもありうる、だから責めるわけではないのだけれど、誤振込が全ての原因なのだから、違う落としどころがあったのではと思う。 担当や上司や町長が菓子折り持参で直々に平身低頭謝罪して迷惑料として少し包んであげるとかしてれば普通に返金してたんじゃないのかな。 そんなの要らないよって笑って言ったかもしれない。 時計は巻き戻せないのだけれど。 24歳だってね。 僕が仕事の紹介状を持って、リュック一つでアメリカに行ったのも、24歳だった。 起こってしまったことは仕方がないんだし、誰もが過度に不幸にならないことを願います。

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2022年5月16日 (月)

歯の掃除

2年半ぶりの、歯の掃除です。 メキシコでコロナが始まって以来、感染が怖くて行ってなかったんで。 収まってる今がチャンスと。

3回りも若いパワフルな女医さんにガリガリやられました。 風が歯に沁みる~。 費用は450ペソ(約3000円)でした。

近いうちに、ちょっと違うテーマの別のブログを始めることにしました。 容量がいっぱいになったこのブログは、あと数記事でお終いにして、このまま置いておきます。 童話や回想録など、特に愛着がある記事は加筆編集するかもしれません。 長い間のサポート、ありがとうございました。 これからもよろしくお願いします。   

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2022年5月14日 (土)

ブログの容量がいっぱいになりました

写真を載せようとしたら、容量がいっぱいだよ~ってメッセージが出て、覗いてみたら、ココログフリーの容量は2GBで、あらまホントだ、使い切ってるわ。 2009年に始めてもうすぐ13年、なんと2500近くの記事が溜まってます。 

まさに、青天の霹靂。 どうしようか? OTTO翁、脂汗。

このまま続けるには、有料プランに切り替えるしかないようで、これは却下。 古い記事を削除していくのは抵抗がある。 写真を縮小する手もあるけど手間がかかりすぎるし、そんな小細工は蟷螂の斧です(用法あってますかね?)。

選択肢としては、①ブログを止める、②容量の多い無料ブログサービスに引っ越して続ける、③このブログはこのまま放置して新しいブログを立ち上げる、といったところなんですが。

ちょっと考えてみます。 決めたら報告しますね。

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2022年5月13日 (金)

吉野家の牛丼がお店の味をそのままに冷凍牛丼として登場。徹底した品質管理とこだわりの食材で美味しさを追求した1品です。並盛は多いという女性やお子様、年配の方にお勧めです。 吉野家 冷凍ミニ牛丼の具80g×10袋セット 冷凍食品

 道路に止めたピックアップでサヨリを売ってたんで買いました。 2キロで50ペソ(約300円)。

南シナロアでは、サヨリは5月の魚です。 産卵のために群れを成して浅瀬にやってきます。 テアカパンに住んでた時は投網で採ってピンピンの刺身を食べたもんですが、今はマサトラン暮らし。 サヨリが来る場所は知ってるんですが、岸辺には寄ってこないようで投網では難しい。 悲しいかな、買うことになります。 たぶん前日の漁獲で、刺身にはちょっと苦しい鮮度。 ああ、恋しやテアカパン。

すっ飛んで帰って、頭を刎ね、はらわたを抜きます。

じゃぶじゃぶ洗って、捌き完了。

こちらのサヨリは、15cmほどの小ぶりな奴です。 唐揚げでいただきました。 美味しいです。 刺身じゃなければ、まったく問題ない鮮度。 今まで獲ってたサヨリを買うのに抵抗があって少しにしたんですが、う~ん、もっと買っとけばよかったか。 産卵期が過ぎると、いなくなってしまうしね。 まだマサトランの暮らしに適応してないようですな、くすん。

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2022年5月11日 (水)

ハッピーマザーズデイ

今日(5月10日(火))は、メキシコの母の日でした。

母の日って、国によって日が違いましてね。 メキシコでは、5月10日の固定です。 日本ではもう、過ぎちゃったんですよね。 まあ、良いよね。 母への感謝はいつも、いつまでも忘れない。 毎日が、母の日だから。

 遠くへ行った、僕の母へ。

そして世界中のお母さんたちへ。 黄泉の国のお母さんたちにも、未来のお母さんたちにも。

ハッピーマザーズディ…。 世界中が幸せになれ!

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2022年5月10日 (火)

青いトルティージャ

青いトルティージャは、30年ばかり前にミチョアカン州の村のタコス屋で食べて、大いに感動した。 それ以来、メキシコシティや中央高地の村で何度か遭遇してきた。

トウモロコシってね、本場ラテンアメリカでは色のバライティが多いんです。 栽培種は普通は白ですが、在来種だと黄色、茶色、オレンジ、紫、青、黒など。 そして自分で作ると分かるんだけど一本のトウモロコシの中に違う色の身が混じって斑になることもある。 だから青いトルティージャは、山の住民が栽培した在来種のトウモロコシを使って昔ながらの方法で作ってるんだなって勝手に思い込んでいた。

ところがね、3年前にマサトランから2時間ほどのエル・パルミトっていう村に行ったとき、道路脇の屋台のトルティージャが青い奴でして、それでインディヘナの顔立ちの店のオバサンに期待を込めて、種があったらぜひ分けてほしい、なんて訊いてみたんですよね。  そしたらね、アハハと笑って、粉が売ってるのよと。 あらま、そうなの。

探してみましたら、確かに青いトルティージャ用の粉、スーパーにも売ってました。 だけどもなんだか興ざめしてしまって今までスルーしてたんですが、本日試してみました。 最近、家でトルティージャを焼いてるんでね。

右側が、そうです。 マセカ・アスール。 大手メーカーの品です。 1kg袋で、値段は18ペソ(約120円)。 普通の白い粉より2ペソ高かったです。

粉の状態だと薄茶色ですが、水を加えると濃い青色になりました。 イングレを見ると、青トウモロコシ(Maiz Azul)となっていて、他に着色料は入っていないようです。 普通の粉よりざらざら粗挽き感があります。 

焼きあげました。 まさに、今まで見てきた青いトルティージャが再現されてしまいました。

感激、…と言うか、夢破れたような、いささか微妙な気分ですな。 ミチョアカンの、あの村外れのタコス屋のおばさんを探し出して、胸ぐらを掴んで訊いてみたい、お願いだ、本当のことを言ってくれ、あの時の青いトルティージャは粉からだったのか?、なんてね。 知らぬが花ってこと、ありますよね。

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2022年5月 7日 (土)

コーントルティージャの焼きかた。

メキシコでトルティージャと言えば、トウモロコシから作ったコーントルティージャです。 スペイン語で言えば、トルティージャ・デ・マイース(Tortilla de Maiz)。 それゆえ、メキシコ人の主食はトウモロコシです。

本来は、トウモロコシを石灰水で煮て、がさがさ洗って精白し、写真のような石臼でつぶしで生地を作って焼くんですが、とてつもない手間です。 ですから今はもう誰もが辻々にあるトルティージャ屋さんで買って食べます。 あるいは、トルティージャ用に配合されたトウモロコシ粉を買って、お家で焼く。 十分に美味しいです。 日本からメキシコにいらした方は皆、焼きたてのコーントルティージャの美味しさに驚かれます。 ほかほかのトルティージャでちゃちゃっとタコスを巻いて齧る。 う~、たまらん。 ぜひお試しいただきたいです。

それでは、コーントルティージャの焼き方、行きましょう。

 材料は、トルティージャ用のトウモロコシ粉と水だけ。 なんや、粉捏ねて焼くだけやん? まあ、そうです。 だけどもそれなりのコツもあればウンチクもあるんで、どうかお付き合いください。

写真のMASECAがメキシコでいちばん一般的なブランドです。  今回は直径約15cmのトルティージャを8枚焼きましょう。 125grをボウルに取ります。

湯気がうっすら立つぐらいに温めた水を加えます。

混ぜ合わせて生地にします。 硬さは、マッシュポテトぐらい。 パンやウドンに比べて柔らかめに。 水の量は、普段は適当に入れてますが、今回は量ってみましたら、175grでした。 粉125grに水175gr。 ご参考に。

ささっと混ぜて、ちょこっと捏ねて、むらなくまとまればOKです。 ウドンやパンみたいにうんうん捏ねる必要はありません。 寝かす必要も無し、すぐに焼いて大丈夫です。

8つに分けて丸めます。 35~40grが目安です。

圧延機(プレンサドール、Prensador)にビニールを敷き、生地を乗せて…。

ギュッと圧延します。

この通り。 圧延機がなければ、フライパンの底で押えてできます。

ニールを持ち上げて、圧延された生地を破れないようにそっと手の平に取り…。

熱した鉄板に、皺にならないように乗せる。 写真はトルティージャ専用の鉄板でコマル(Comal)と言いまして、メキシコのお宅には必ずあります。 ここで大切なのは、鉄板を煙が出るほどに熱すること。 美味しいトルティージャを焼く第一のポイントです。 鉄板がなければテフロン加工ではないフライパン使ってください。

15秒ぐらい、焼き色が付きはじめるぐらいでひっくり返します。 裏面も15秒ほど焼いたら、またひっくり返す。

 すぐに、真ん中あたりを指先でぎゅっぎゅっと突っつくと、トルティージャはぷうっと膨れます。 焼き上がりです。

片面を焼くーひっくり返して裏面を焼くーまたひっくり返して指で突いて膨らませる。 ひっくり返すのは2回だけです。 膨らますのが美味しいトルテいージャを焼く第2のポイント。 百発百中で綺麗に膨らませられれば、プロの腕前です。 頑張ってマスターしましょう。

それから、指が熱いけれど必ず素手で作業しましょう。 どうして? 寿司は素手で握るでしょう? 同じことです。 ついでに言っておきますが、タコスも必ず素手でつまんで頬張ってくださいね。 

焼いている間に、次のを圧延しておいて、次々に焼いて行きましょう。 膨れたトルティージャを鉄板から下ろしてすぐに食べるのがいちばん美味しいですが、それが無理なら布巾に包んでください。 冷めないうちに食べてくださいね。 

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2022年5月 4日 (水)

ペラペラいわし

昨日からの続きですが、投網で採ったこの魚。 15cmほどの、ニシンやイワシの仲間です。 通りかかったアメリカ人曰く、マンハーデン(Manhaden)というそうで、小骨が多くて誰も食べないと。

それにね、見てください、この身の薄さ。 ほんとうに木の葉のようにぺらぺら。 食べるところなんて、ほとんどあらへん。 だけども、いただいた命、何とか美味しく食べてあげたい。 30匹ほどあります。

大汗かいて、卸しましたよ。 

身は半白身で、イワシよりサヨリに近い感じ。 味は良いんですが、確かに小骨が多くて非常に食べにくい。

まずは、ママカリ風に酢締めに。 小骨が気にならなくなりました。 脂は乗ってないけど、さっぱりした味でなかなか美味しい。 これなら握り寿司にも使えそう。

唐揚げ。 じっくり揚げても小骨は残るけど、まあ許容範囲かな。

★入荷数ごくわずかの希少酒!年1回の販売です。 2022年11月中旬発売予定 送料込商品!■数量限定販売“希少”雪中梅 大吟醸 720ml■<専用化粧箱入り> ※沖縄・離島への発送は別途送料がかかりますタコスに巻いていただきました。 フイッシュタコス、味は上々です。 娘と2人であっという間に完食しました。

残った中骨とエラは愛ネコどもに進呈しました。 ネコってね、焼き魚や煮魚だと骨を喉に引っ掛けるんですが、生だとどんな骨だらけの魚でも大丈夫なのよね。 ネコどもも、大喜び。

いやいや、手を掛けたかいがありました。 ほらね、日本人にかかると、どんな魚でも美味しく食べられるんです。 魚たちも、これで成仏してくれるでしょう。 ありがとうね。 

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